Ai cũng biết bột sắn dây là một thức uống mát lành, có công dụng thanh nhiệt giải độc rất tốt. Tuy nhiên phụ nữ sau sinh có uống bột sắn dây được hay không thì không phải ai cũng biết. Vậy hãy cùng vinastarch.com tìm hiểu nhé!
Công dụng của bột sắn dây
Các nghiên cứu hiện đại đã cho thấy, bột sắn dây rất giàu chất plavonodit – một hoạt chất kích thích hoạt động của hệ tuần hoàn và tiêu hóa. Sử dụng bột sắn dây thường xuyên sẽ giảm nguy cơ co rút tế bào ruột, giảm chứng co ruột, xoắn ruột và làm tuần hoàn máu tốt hơn.
Bột sắn dây khi vào đến ruột còn có khả năng trung hòa axit, chống lại vi trùng và hạn chế được bệnh đường tiêu hóa do vi trùng gây ra.
Còn theo Đông y, bột sắn dây có vị ngọt, tính mát, có công dụng thanh nhiệt giải độc, sinh tân chỉ khát, thăng dương chỉ tả, các trường hợp sốt do ngoại cảm, đau cổ, vai gáy, sởi, đái tháo đường, tiêu chảy, kiết lỵ, nôn ra máu, xuất huyết trĩ,…thường được chỉ định dùng bột sắn dây.
Phụ nữ sau sinh có uống bột sắn dây được không?
Quay lại câu hỏi ban đầu, phụ nữ sau sinh có uống bột sắn dây được không? Có thể nhận thấy bột sắn dây rất lành tính, nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nên bà đẻ hòa toàn có thể sử dụng để giải độc, thanh nhiệt, trị táo bon. Tuy nhiên, sau khi sinh mà có các dấu hiệu mệt mỏi, người lạnh hoặc bụng yếu thì không nên uống bột sắn dây vì sẽ làm các bệnh trên nặng hơn do nó có tính hàn.
Phụ nữ sau sinh để uống bột sắn dây thì tốt nhất nên uống chín vì uống bột sống dễ gây khó tiêu, làm chậm quá trình hấp thụ chất. Nếu phụ nữ sau sinh bị nhiệt hoặc táo bón mà không muốn uống bột sắn dây thì có thể chuyển sang uống nước cam, nước chanh hoặc nước ép bưởi, ăn trực tiếp bưởi cũng rất tốt cho tiêu hóa và thanh nhiệt.
Cách uống bột sắn dây tốt nhất cho phụ nữ sau sinh
1. Cách pha bột sắn dây sống
Không phải ai cũng quen uống bột sắn dây sống, tuy nhiên uống sống là cách giúp thanh nhiệt, giải độc rất hiệu quả. Để pha bột sắn dây uống sống, bạn hãy cho 2 thìa bột sắn, 1 thìa đường vào cốc, thêm nước lạnh rồi khuấy đều cho tan đường và bột sắn rồi uống. Bạn có thể cho đường hoặc không cho, hoặc cho thêm 2-3 giọt nước quất/chanh để tăng hương vị tùy vào sở thích của mỗi người.
Cần lưu ý với những người dễ lạnh bụng, bụng dạ yếu thì không nên uống sống, thay vào đó hãy pha bột sắn dây chín rồi sử dụng.
2. Cách pha bột sắn dây chín
Để pha bột sắn dây uống chín, bạn hãy lấy 2 thìa bột sắn dây, 1 thìa đường pha với 1 chút nước lạnh đủ cho bột sắn dây tan ra. Sau đó từ từ châm nước nóng vào cốc, vừa cho nước nóng vừa khuấy đều. Thấy bột sắn dây trong cốc chuyển từ màu trắng đục sang trong và keo lại sền sệt là có thể dùng được. Để nguội bột sắn dây sẽ có vị ngọt thanh, ngon miệng, trẻ em cũng có thể ăn được.
3. Cách nấu chè đậu đen với bột sắn dây
Chuẩn bị: Đậu đen, bột sắn dây, nước cốt dừa và đường cát trắng, lạc rang bóc vỏ giã nhỏ.
Thực hiện: Sau khi ngâm đậu đen trong nước ấm khoảng 2h, cho lên bếp đun đến khi đậu đen nở đều chín mềm thì thêm đường đủ ngọt. Bột sắn dây đổ ra bát, thêm nước hòa tan rồi đổ vào nồi chè khuấy đến khi chè sánh lại thì tắt bếp và múc chè ra bát.
Sau đó thêm nước cốt dừa vào bát chè, rắc lạc rang lên trên cùng rồi thường thức khi chè con nóng. Nếu muốn ăn chè lạnh thì có thể để chè nguội, thêm đá bào sẽ có món chè đậu đen đá bào ngon tuyệt.
Ngoài ra, bạn có thể sử dụng bột sắn dây cùng với một số nguyên liệu khác để làm các món chè thơm ngon, mát lành để uống giúp thanh nhiệt rất tốt như: chè đậu xanh bột sắn dây hoặc chè bột gạo với bột sắn dây…
Hà Trang (http://www.drbacsi.com)